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反式脂肪酸的檢測(cè)前景：TFA是一種不可忽視的具有危害的不飽和脂肪酸，且與人類日常生活聯(lián)-系密切，廣泛存于諸如早餐麥片、面包、咖啡、蛋糕、油炸松脆食品、冷凍食品、方便湯、巧克力、沙拉醬及各類糖果中。且導(dǎo)致多種人類疾病，引起各國(guó)學(xué)者的關(guān)注。2015年6月，美國(guó)食品和藥物管理局宣布，3年內(nèi)禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心臟疾病發(fā)病率。2016年10月26日歐盟成員通過支持對(duì)食品中反式脂肪酸設(shè)定*措施。隨著接軌的加快相信中國(guó)也會(huì)有越來越多措施出臺(tái),以保證食品安全。目前TFA檢...

匯總微生物檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)接種、分離純化和培養(yǎng)技術(shù)一、培養(yǎng)1、根據(jù)培養(yǎng)時(shí)是否需要氧氣，可分為好氧培養(yǎng)和厭氧培養(yǎng)兩大類。好氧培養(yǎng)：也稱“好氣培養(yǎng)”。就是說這種微生物在培養(yǎng)時(shí)，需要有氧氣加入，否則就不能生長(zhǎng)良好。在實(shí)驗(yàn)室中，斜面培養(yǎng)是通過棉花塞從外界獲得無菌的空氣。三角燒瓶液體培養(yǎng)多數(shù)是通過搖床振蕩，使外界的空氣*地進(jìn)入瓶中。厭氧培養(yǎng)：也稱“厭氣培養(yǎng)”。這類微生物在培養(yǎng)時(shí)，不需要氧氣參加。在厭氧微生物的培養(yǎng)過程中，zui重要的一點(diǎn)就是要除去培養(yǎng)基中的氧氣。一般可采用下列幾種方法：a....

認(rèn)識(shí)高壓蒸汽滅菌器初步判定，高壓蒸汽滅菌器的zui高工作壓力大于或等于0.1MPa（表壓），且壓力與容積的乘積大于或者等于2.5MPa·L的氣體、液化氣體和zui高工作溫度高于或等于標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)的液體的固定式容器及移動(dòng)式容器，使用單位應(yīng)當(dāng)對(duì)在用特種設(shè)備的安全附件、安全保護(hù)裝置、測(cè)量調(diào)控裝置及有關(guān)附屬儀器儀表進(jìn)行定期校驗(yàn)、檢修，并作出記錄。首先，來看看高壓蒸汽滅菌器的基本參數(shù)吧！基本參數(shù)：①額定工作壓力不大于0.25MPa。②滅菌工作溫度：115~138℃。溫度與壓力校準(zhǔn)，常見的校...

了解PCR儀的技術(shù)種類1、PCR-SSCPPCR-SSCP是1989年日本Orita等創(chuàng)建的篩查突變的技術(shù)。它是一種簡(jiǎn)單、快速、經(jīng)濟(jì)的點(diǎn)突變篩查手段。PCR-SSCP技術(shù)的基本原理是PCR擴(kuò)增后的DNA-片段經(jīng)變性成單鏈DNA，單鏈DNA在中性聚丙烯酰胺凝膠中電泳時(shí)形成不同的立體構(gòu)象，其構(gòu)象直接影響泳動(dòng)速率，相同長(zhǎng)度的DNA單鏈其核苷酸順序僅有單個(gè)堿基的差別，就可以產(chǎn)生立體構(gòu)象的不同，造成泳動(dòng)速率的不同，產(chǎn)生不同的泳動(dòng)帶。PCR擴(kuò)增后的DNA-片段經(jīng)變性成單鏈后在不含有變性劑...

怎么設(shè)計(jì)與布局檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)與布局檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室在專業(yè)上涉及到食品化檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評(píng)等多個(gè)學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時(shí)還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。非受控區(qū)域辦公室：供科室人員在工作之余，學(xué)習(xí)和探討工作中出現(xiàn)的問題。檔案室（報(bào)告編制室）用于報(bào)告的編制及打印，科室資料的儲(chǔ)藏及查閱...

實(shí)驗(yàn)室各崗位職責(zé)與任職條件檢測(cè)組主任任職條件：1.具有大專以上學(xué)歷，經(jīng)本實(shí)驗(yàn)室主任任命；2.能有效地組織和開展檢測(cè)工作，按時(shí)完成檢測(cè)任務(wù)；3.對(duì)檢測(cè)中的有關(guān)技術(shù)問題做出正確判斷和處理；4.熟悉本公司質(zhì)量管理體系文件中與之相關(guān)的規(guī)定、要求。崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)檢測(cè)工作的有效進(jìn)行，貫徹執(zhí)行CNAS-CL01（即《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》）、《檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》及相關(guān)要求和持續(xù)改進(jìn)管理體系有效性；2.有權(quán)拒絕影響檢測(cè)工作公正性和獨(dú)立性的各種壓力和影響；3.主持方法的...

實(shí)驗(yàn)室合同評(píng)審的注意事項(xiàng)合同評(píng)審是實(shí)驗(yàn)室任務(wù)開始的第-一項(xiàng)工作，合同評(píng)審關(guān)系到后續(xù)測(cè)試的方方面面，所以合同評(píng)審至關(guān)重要，本文從技術(shù)、能力、商務(wù)3個(gè)方面為大家分析合同評(píng)審的要素。商務(wù)要素評(píng)審31）時(shí)間評(píng)審：要對(duì)整個(gè)檢測(cè)服務(wù)實(shí)現(xiàn)過程各個(gè)具環(huán)節(jié)花費(fèi)的時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)籌，確定充分的完成時(shí)間。2）費(fèi)用：評(píng)審檢測(cè)服務(wù)各個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生的合理費(fèi)，費(fèi)用支付方式，說明客戶需要負(fù)責(zé)的費(fèi)用和實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)的費(fèi)用。技術(shù)要素的評(píng)審11）檢測(cè)性質(zhì)評(píng)審：要充分考慮法定、仲裁或鑒定及委托檢測(cè)的客戶需求存在差異，直接影響評(píng)審...